Le menu du Restaurant Lamp Fall met à l’honneur les grandes spécialités de la cuisine sénégalaise dans une version fidèle aux recettes traditionnelles. Dans notre restaurant sénégalais à Montréal, chaque plat est préparé avec le souci de respecter les saveurs, les méthodes et l’équilibre typique de la gastronomie du Sénégal.
Notre cuisine repose sur des bases simples mais essentielles: des ingrédients bien choisis, des épices maîtrisées et des préparations mijotées qui laissent le temps aux saveurs de se développer. Cette approche permet d’offrir des plats riches, généreux et profondément ancrés dans la tradition.
Que vous soyez déjà amateur de cuisine africaine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, notre restaurant propose une sélection de plats emblématiques qui reflètent la diversité et la richesse culinaire du Sénégal.
Les plats à base de riz occupent une place centrale dans la cuisine sénégalaise. Ils sont généralement préparés avec des sauces mijotées qui permettent aux épices et aux ingrédients de développer toute leur richesse.
Plat emblématique du Sénégal composé de riz mijoté dans une sauce tomate avec des légumes traditionnels comme les carottes, le chou et le manioc. Servi avec du poisson, il offre un mélange de saveurs profond et équilibré.
Riz préparé dans un bouillon parfumé accompagné de poulet et d’une sauce aux oignons caramélisés. Un plat savoureux et réconfortant très apprécié dans la cuisine sénégalaise.
Riz mijoté dans un bouillon de bœuf riche en saveurs, servi avec des morceaux de viande et une sauce aux oignons qui apporte douceur et intensité au plat.
Un plat traditionnel composé d’une sauce à base d’arachide dans laquelle mijotent des morceaux de bœuf tendres. Servi avec du riz vapeur, le mafé est reconnu pour sa texture onctueuse et son goût unique.
Préparée avec du gombo et de l’huile de palme, cette sauce riche accompagne des morceaux de bœuf et du riz à la vapeur pour un plat complet et savoureux.
Cuisses de poulet grillées servies avec une sauce aux oignons caramélisés et à la moutarde. Ce plat est l’un des classiques incontournables de la cuisine sénégalaise.
Les grillades sont une autre spécialité importante de la cuisine sénégalaise. Elles sont généralement marinées et grillées afin de développer des saveurs intenses.
Morceaux de poulet grillés et assaisonnés servis avec des oignons parfumés. Une grillade simple et savoureuse typique de la cuisine africaine.
Morceaux d’agneau grillés et marinés, accompagnés d’oignons assaisonnés pour un plat riche en goût.
Bol composé de morceaux de poulet, d’alloco et d’oignons. Un plat complet et généreux pouvant être accompagné de thiép, attiéké ou alloco.
Accompagnements disponibles (+4,99 $) : thiép (rouge ou brun), attiéké ou alloco.
Ces combos permettent de profiter d’un repas complet tout en découvrant les jus naturels sénégalais préparés sur place.
Les jus naturels font partie intégrante de la gastronomie sénégalaise et sont préparés maison dans notre restaurant de cuisine sénégalaise à Montréal.
Formats :
Boisson traditionnelle à base d’hibiscus, légèrement sucrée et rafraîchissante.
Préparé avec du gingembre, du citron et du jus d’ananas pour une saveur intense et vivifiante.
Boisson crémeuse et douce préparée avec du fruit de baobab et du lait concentré.
Coca-Cola, Sprite
Petits chaussons frits garnis de thon, poivron et oignon.
Dessert sénégalais traditionnel préparé avec de la semoule de mil, du yogourt et du lait concentré. Une douceur appréciée pour terminer un repas.
Vous souhaitez goûter aux saveurs authentiques du Sénégal ? Notre restaurant de cuisine sénégalaise à Montréal vous accueille pour découvrir des plats traditionnels généreux préparés avec soin.
Vous pouvez commander directement via Uber Eats ou DoorDash. Il est également possible de passer au restaurant pour récupérer votre commande ou pour savourer votre repas dans une ambiance conviviale.
